味道中国
剧情简介
资深美食纪录片团队耗时三年，横跨15个省，记录了36道濒临失传的“官府菜”制作技艺。从清朝御厨后人的家传“镶银芽”，到民国时期督军府的“红烧铁狮子头”，每一道菜背后都有一段家族兴衰史。影片的暗线是寻找传说中的“满汉全席108道”中失传已久的最后一道菜——据说是慈禧太后的私房菜“金玉满堂”。线索指向一个百岁的末代御厨。当摄制组找到他时，老人已患阿兹海默症，说不出话。但他的孙女告诉导演，爷爷虽然忘了所有，但只要闻到某种混合香料，就会开始做菜。摄制组用了四个月，从全国各地找来108种香料，老人终于在一个雪夜流着泪，凭借肌肉记忆做出了那道菜。遗憾的是，他做完就睡着了，再也没有醒来。
短评看点
不仅仅是一部美食纪录片，更是一曲献给手艺人的挽歌。画面极美，对食物细节的拍摄令人垂涎欲滴。老人做菜的那段镜头没有任何解说，却拥有千钧之力，震撼人心。
一句话推荐
摄制组走遍中国寻找即将失传的“官府菜”，却发现最后一道菜谱被锁在一个百岁老人的味觉里。
